一、學術期刊論文

1. Qianling Jiang, Chao Gu, Yan Feng, Wei Wei, Wang-Chin Tsai, 2023, Study on the continuance intention in using virtual shoe-try-on function in mobile online shopping, Kybernetes, Vol.52, pp.4551-4575. (SCI)
2. Wang-Chin Tsai, Chia-Fen Chi, Yu-Hsing Huang, 2023, Technology Service Design for the Older Adults with Dementia, Lecture Notes in Computer Science, Vol.33, No.14043, pp.377–391. (EI)(MOST 111-2410-H-224-027 -.)
3. 杜瑞澤, 朱谷熹, 蔡旺晉, 李傳房, 2023, 從技職教育視角下探討設計基礎素養的培育, 中華民國通識教育學刊, No.31, pp.119-161. (其他)(XPlorer素養導向高教學習創新計畫)
4. Wang-Chin Tsai, Wen-Yi Li, Jen-Yu Tsai, Jieng-Sheng Yang, 2022, Improving Self-Diet Management of Chronic Kidney Disease Patients Through Chatbots, Lecture Notes in Computer Science, Vol.1331. (EI)(MOST 110-2410-H-224-017-)
5. Wang-Chin Tsai, Xuqi Chen, 2021, Understanding the Key Factors of Older Adults’ Continuance Intention in Congregate Meal Halls, Foods, Vol.10, No.11, E2638. (SCI, SCIE)
6. Wang-Chin Tsai, Yu-Chen Hsieh, Chang-franw Lee, 2021, Exploring Effectiveness of Absorbing Health Knowledge by the Middle-Aged and Elderly Using Chatbots, Lecture Notes in Computer Science, Vol.42, No.13096, pp.318-329. (EI)
7. Wang-Chin Tsai, Xuqi Chen, Chun Yang, 2020, Consumer Food Waste Behavior Among Emerging Adults: Evidence from China, foods, Vol.9, No.7, E961. (SCI)

1. 林宣榕, 蔡旺晉, 2023, 探討廢棄行李箱重塑再生家具之消費者接受度, 2023創新數位設計國際研討會, 2023/05/26, 南臺科技大學數位設計學院, 台南市.
2. 林浩, 蔡旺晉, 2023, 不同年齡段對食農教育聊天機器人使用意願之探討－以雲林好食趣為例, 2023跨域創新設計整合國際研討會, 2023/03/25, 國立雲林科技大學設計學院, 斗六市，國立雲林科技大學.
3. 王婷瑩, 蔡旺晉, 2023, 消費者意願影響購買藺草工藝產品之研究, 2023跨域創新設計整合國際研討會, 2023/03/25, 國立雲林科技大學創意生活設計系研究所, 斗六市，國立雲林科技大學.
4. 王婷瑩, 蔡旺晉, 2023, 一般吸管與環保吸管對於消費者的綠色消費行為因素影響,, 2023跨域創新設計整合國際研討會, 2023/03/25, 國立雲林科技大學創意生活設計系研究所, 斗六市，國立雲林科技大學.
5. 林宣榕, 蔡旺晉, 2023, 消費者對未來食物喜好與接受度之研究初探, 2023跨域創新設計整合國際研討會,, 2023/03/25, 國立雲林科技大學創意生活設計系研究所, 斗六市，國立雲林科技大學..
6. 謝佳恩, 蔡旺晉, 2021, 美感教育導入矯正機關工藝課程-以雲林監獄陶藝班為例, 第14屆跨域設計產學國際研討會, 2021/05/22, 樹德科技大學設計學院, 樹德科技大學.
7. 華瑜萱, 蔡旺晉, 2021, 後疫情時代線上藝術展覽的體驗行銷初探, 第14屆跨域設計產學國際研討會, 2021/05/22, 樹德科技大學設計學院, 樹德科技大學.
8. Wang-Chin Tsai, Jieng-Sheng Yang, 2020, Research on Improving Self-Health Management of the Middle-Aged Older Adults with Chatbot Service, The 2nd International Conference on Design with Intelligence and Humanity 2020 (ICDIH 2020), 2020/11/18-20, International Institute of Knowledge Innovation and Invention, 雲林縣，雲林科技大學, D200129.
9. Yu-Chen Hsieh, Wang-Chin Tsai, Yu-Chi Hsia, 2020, A Study on Technology Anxiety Among Different Ages and Genders, 2020 HCI International Conference-Lecture Notes in Computer Science, 2020/07/19-24, International conference on human-computer interaction, Copenhagen, Vol29,12209. (109T16)
10. 蔡旺晉, 羅光志, 2020, 系統思考法的人本設計教學實踐, 2020創新教育與教學實踐研究論壇, 2020/06/12, 逢甲大學教務處教學發展中心, 逢甲大學,台中市, p.65. (教育部教學實踐研究計畫(PHA1080208))
11. 楊傑昇, 李傳房, 蔡旺晉, 2020, 中高齡者LINE醫療聊天機器人設計需求之探討, 2020 創新數位設計國際研討會, 2020/05/29, 南臺科技大學多媒體與電腦娛樂科學, 台南市，南臺科技大學, pp.005.
12. 陳芳儀, 蔡旺晉, 2020, 居民對社區總體營造的認同與感受之研究-以仁和社區為例, 2020創意生活設計:跨域整合國際研討會, 2020/05/08, 創意生活設計系所, 斗六市，國立雲林科技大學, p.80.
13. 洪玉蟠, 蔡旺晉, 2020, 地區文化品牌建立之個案研究：吉卜力美術館服務模式應用於台灣金光布袋戲之可能性, 2020創意生活設計:跨域整合國際研討會, 2020/05/08, 創意生活設計系所, 斗六市，國立雲林科技大學, p.41.
14. 蔡旺晉, 何怡潔, 2020, 探討社群媒體力量對於剩食議題的幫助：以明日餐桌環境廚房為例, 2020創意生活設計:跨域整合國際研討會, 2020/05/08, 創意生活設計系所, 斗六市，國立雲林科技大學, p.33.
15. 紀姵辰, 蔡旺晉, 2020, 社區工藝與地方意象之品牌創建研究-以頂溪社區為例, 2020創意生活設計:跨域整合國際研討會, 2020/05/08, 創意生活設計系所, 斗六市，國立雲林科技大學, p.20.
16. 王碩鶴, 蔡旺晉, 2020, 燈具設計的價值創新研究初探, 2020創意生活設計:跨域整合國際研討會, 2020/05/08, 創意生活設計系所, 斗六市，國立雲林科技大學, p.14.
17. Wang-Chin Tsai, Shuo-He Wang, 2019, A study for evaluating the suitability of peritoneal dialysis(PD) patients with occupational attribute questionnaire, 2019 IEEE Eurasia Conference on IOT, Communication and Engineering (IEEE ECICE 2019), 2019/10/04-05, IEEE-Institute of Electrical and Electronics Engineers, Inc, 國立虎尾科技大學, pp.T190218-Q.
18. Wang-Chin Tsai, 2019, Universal design involving older users: a focus group and participatory design concept for the dining preference, Proceedings of The 7th International Conference for Universal Design, 2019/03/04-06, International Association for Universal Design (IAUD), Bangkok, OP-020.
19. 鄧瑋伊, 蔡旺晉, 羅逸玲, 2018, 纏花工藝應用於傢俱創作, 2018文化創意學術研討會暨亞洲基礎造形論壇, 2018/11/30, 中華民國基礎造形學會, 國立高雄科技大學, pp.13-19.
20. Wang-Chin Tsai, Jui-Yang Kao, Cheng-Min Tsai, 2018, Needs and Attitudes of Friendly Chinese Restaurant Among Older Adults: Results from a Pilot Study, ITAP 2018: Human Aspects of IT for the Aged Population. Applications in Health, Assistance, and Entertainment, 2018/07/15-20, International Conference on Human Aspects of IT for the Aged Population, Las Vegas, pp.434-444.

1. 蔡旺晉, 2021, 高齡者慢性疼痛管理與服務設計之研究, 國立臺灣大學醫學院附設醫院雲林分院. (執行期間：2020年01月01日至2020年12月31日)
2. 蔡旺晉, 2021, 皮革工藝與3D數位製造創新應用研習, 教育部. (執行期間：2005年09月01日至2021年01月31日)
3. 李傳房, 蔡旺晉, 盧詩韻, 2020, 循環新食代-未來設計思的苗圃培育計畫, 教育部. (執行期間：2019年04月01日至2020年1月31日)
4. 蔡鎮宇, 蔡旺晉, 2019, 物聯網概念應用於高齡者健康照護服務設計之研究, 科技部. (執行期間：2018年07月01日至2019年2月28日))
5. 蔡旺晉, 2018, 3D 浮空投影與觸控技術應用於高齡者娛樂互動介面之研究, 科技部. (執行期間：2017年08月01日至2018年8月31日)